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LED照明影响牛奶营养和保质期

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人气:-发表时间:2019-08-27 16:21【

据外媒报道,一项新的研究表明暴露在LED照明下的牛奶会失去营养价值和保质期。

纽卡斯尔大学的报告发现,商店橱柜内的高密度照明会减少牛奶中的必需营养素,如维生素A、维生素B2(核黄素)和维生素D。

研究发现,在暴露在杂货店的LED照明两小时后,牛奶中的维生素A减少了一半,而室内光照射20分钟后,核黄素减少了28%。

然而,该报告指出,也有包装专门设计为防光的。实验室测试发现,有光保护的牛奶几乎保留了所有维生素B2,仅损失了16%的维生素A;而没有光保护的牛奶失去了所有的维生素B2和93%的维生素A。

然而对于产奶的奶牛来说,照明的影响却有着180度的反转。

照明影响奶牛产奶量

据外媒报道,研究发现照明如果设计得当可以将产奶量提高6%-10%。研究表明,当光照时间为每天16至18小时、光照强度至少160-200lux时,牛奶产量最高。

英国Westpoint Veterinary Group(西点兽医集团)的主任Phil Elkins表示,长时间的光照被认为会增加催乳素的释放,而催乳素是负责产奶的激素。

研究显示,在哺乳期间,尤其是早期阶段,与每天只有13小时光照的畜群相比,16小时的光周期加上8小时较暗的照明每天可将产奶量提高2升。

此外,研究人员也将目光朝向了照明对宇航员生理的影响。

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